CHILLIES GEMALEN 70GR

CHILLIES GEMALEN 70GR
CHILLIES GEMALEN 70GR
CHILLIES GEMALEN 70GR

Artikelnummer

KRUIDENCUP28

€ 2,98
Prijs per stuk
Aantal: 
Bestellen
 
Chillies gemalen zijn ideaal om jouw gerecht van een pittig karakter te voorzien. Je kunt het poeder gebruiken in soepen, pasta’s en vleesgerechten. Ook voelt het zich goed thuis in sauzen en Oosterse gerechten en zijn tobasco, sambal en harissa hierop gebaseerd. Chillies gemalen worden ook wel cayennepeper genoemd. Het betreft dus pure, gemalen Spaanse peper, die ook wel rode peper wordt genoemd.

Chillies gemalen oftewel cayennepeper dankt zijn smaak aan de aanwezigheid van de stof capsaïcine. Deze stof bevindt zich vooral in de zaden en zaadlijsten van de pepers. Chillies gemalen worden vaak verward met paprikapoeder. Echter bevat die laatste een stuk minder capsaïcine en heeft daardoor dus een stuk mildere smaak. De specerij is erg scherp en voorzichtigheid bij het gebruik is dan ook enigszins geboden. Alhoewel de hoeveelheid chillies gemalen in recepten wordt aangegeven, moet je ook zeker je eigen smaak en niet blind de aanbevolen dosering gebruiken. Ben je tijdens het koken wat uitgeschoten? Dan kun je dat op verschillende manieren weer neutraliseren. Zo kun je wat bruine suiker oplossen en erdoorheen mengen, of een lepel kokosmelk of yoghurt toevoegen. Ook een lepel olie of boter werken goed.

Gewicht
70 gram