KERRIEPOEDER INDIA 170GR PETPOT

Kerrie is oorspronkelijk afkomstig uit India, waar het woord kari saus betekent. Het gebruik van dit type kruidenmengsels werd door de Engelsen overgenomen, waarbij het woord verhaspeld werd tot “curry”. De toepassing van kerrie in de Indonesische keuken is door de Indonesiërs van India overgenomen. Via Indonesië is het gebruik van kerrie in Nederland terechtgekomen. Migranten uit India en Indonesië brachten het naar Suriname.

Kerrie wordt vooral in India, Pakistan, Maleisië, Indonesië en Suriname gebruikt. De scherpste kerriemengsel uit India zijn afkomstig uit Madras en Kerala. In India wordt naast gele kerrie ook een rode kerrie gebruikt, waarbij de rode kleur afkomstig is van rode pepers. In het algemeen geldt: hoe roder, hoe heter.

De smaak van kerrie komt het beste tot zijn recht als het kruidenmengsel eerst heet gebakken wordt met bijvoorbeeld fijngesneden ui, en daarna pas aan de groenten of het vlees wordt toegevoegd

Merk

Inhoud en gewicht

Ingrediënten

• Kurkuma gemalen 
• Koriander gemalen
• Peper zwart gemalen
• Chillie gemalen
• Smaakversterker E621
• Fenegriek gemalen