(PINE) BEAN VERMICELLI 80 GR

Pine Brand Bean Vermicelli-glasnoedels worden in heel Azië gemaakt van een zetmeel of een mix van zetmeel zoals groen mungbonenmeel, pijlwortelzetmeel, maïszetmeel, zoete aardappelzetmeel en tapioca.

Mungboonmeel is misschien wel het meest gebruikte zetmeel voor hen. welk zetmeel ook wordt gebruikt, het wordt eerst bevochtigd (als het niet echt nog vochtig is als onderdeel van het proces om het zetmeel helemaal opnieuw te verkrijgen), en vervolgens door een machine geperst die het in noedels extrudeert, waarbij de fijne strengen rechtstreeks in warm water gaan om te koken hen. Vervolgens worden ze gespoeld met koud water, vervolgens opgehangen en ingevroren om het zetmeel volledig "retrograde" te maken, vervolgens nog een keer gespoeld en gedroogd.

Ze zijn erg dun, bijna als haar, maar niet broos. In feite kunnen ze moeilijk te breken zijn als ze droog zijn.

Merk

Inhoud en gewicht

Allergenen
Sulfieten