Emping is een Indonesisch bijgerecht dat tegenwoordig in Nederland ook wordt aangeprezen als snack.
De dunne krokante schijfjes emping worden gemaakt van de witte, bijna-rijpe, gepelde nootachtige zaden van de melindjoe-boom die 3,5 x 1,8 cm groot zijn.
De vruchtjes worden geroosterd zodat het harde, leerachtige schilletje er makkelijker af te halen is. Wat overblijft is een blanke pit/noot. Die slaat men plat en legt men in de zon te drogen. Voor gebruik worden ze gefrituurd tot luchtige, crispy chipjes.
Finna Emping manis heeft een licht bittere zoete smaak.
Merk
LC
Inhoud en gewicht
250 gr
Ingrediënten
Allergie-informatie
Kan bevatten: Noten