GEMBERWORTEL GEMALEN / DJAHE 80GR

Gemalen gember, in de Indonesische keuken djahé genoemd, is een veelzijdige specerij met een uitgesproken smaak die je het beste kunt beschrijven als frisscherp en citrusachtig. Gemalen gember is afkomstig van de wortelstok van de gemberplant. De van oorsprong Aziatische plant verkrijgt zijn sterke smaak door de aanwezigheid van de stoffen gingerol en shogaol. Gemberpoeder is nog scherper van smaak dan verse gember en is goudgeel van kleur. Een kleur die de specerij op het lijf is geschreven, want hij heeft bewezen goud waard te zijn, in de keuken én als medicijn.

Gember past in tal van gerechten. Het geeft een intense en scherpe smaak en geur. Gember is vooral populair in nagerechten, brood en koekjes, cake en peperkoek. In Zuid-Oostazië wordt gember gebruikt bij vis en in Japan bij sushi.


Merk

Inhoud en gewicht

Ingrediënten