LAOS GEMALEN 70GR

Laos (Alpinia galanga) is een plant, familie van gember. Het wordt ook weleens Thaise gember of galanga genoemd. Het is een meerjarige plant uit de tropen.

Laos is waarschijnlijk afkomstig uit Indonesië maar wordt momenteel verbouwd in landen als  China, Thailand, Maleisië en Indonesië. Het kruid werd echter met zekerheid al in de twaalfde eeuw ook in Europa gebruikt: Hildegard van Bingen gebruikte het in die tijd als medicijn tegen ‘hartpijn’.

De wortel wordt gebruikt als specerij en heeft een milde gembersmaak. Hij heeft ook iets scherps wat neigt naar peper en hij ruikt naar citroen en pijnbomen. Hij wordt vers, gedroogd of ingemaakt gebruikt. Laospoeder kan in de recepten vervangen worden door gember en een beetje peper.

Laos gemalen wordt in Indonesië gezien als een pepmiddel en een afrodisiacum. Het zou bovendien de menstruatie opwekken.

Merk

Inhoud en gewicht

Ingrediënten