TYM XIAO MI CHILLI 50GR

Xiao mi la chilipepers zijn de kleinste en heetste van onze gedroogde pepers. Xiao mi la is erg populair in Sichuan en brengt de hitte voor degenen die hun Sichuan-klassiekers extra pittig willen, en is vaak de chili die wordt gebruikt in de mala-hotpot.Het is ook de favoriete chili in Yunnan en andere zuidelijke provincies.

Ongeveer 2,5 cm lang, xiao mi la is qua warmte vergelijkbaar met andere paprika's van die grootte, maar niet zo heet als kleine Thaise pepers. (Chinese kookboeken vragen misschien om "Thaise" pepers, maar wat in Zuid-China wordt gebruikt, is eigenlijk xiao mi la, een soortgelijk ras dat daar wordt verbouwd.) Deze zijn onlangs geoogst, geurig en zacht. Zoals bij alle gedroogde pepers, is de warmte beheersbaar: laat de pepers heel voor minder warmte, snijd ze doormidden en doe wat zaadjes in je gerecht voor maximale warmte.

De meeste chilipepers die de laatste tijd in Sichuan worden verkocht en gegeten, komen uit de naburige provincie Guizhou, die warmer en minder geïndustrialiseerd / vervuild is. Deze pepers worden door de boeren in de zon gedroogd en vervolgens verder gedroogd, schoongemaakt en getest door onze leverancier in Chengdu om te voldoen aan internationale veiligheidsnormen.

Inhoud en gewicht

Ingrediënten

Allergie-informatie